KONSEP KOPI KI ONDER
Unit Usaha Yayasan Griya Cendekia
Kedudukan
Kopi Ki Onder merupakan unit usaha resmi yang berada di bawah Yayasan Griya Cendekia dan bertanggung jawab kepada Pengurus Yayasan. Unit usaha ini dibentuk sebagai sarana pengembangan kewirausahaan sosial (social enterprise) yang menghasilkan pendapatan untuk memperkuat kemandirian ekonomi yayasan sekaligus menjadi media pendidikan, pelatihan, dan pemberdayaan masyarakat.
Tugas Pokok
Kopi Ki Onder mempunyai tugas pokok:
- Mengelola seluruh kegiatan usaha kopi secara profesional.
- Mengembangkan produk dan jasa berbasis kopi.
- Menjadi laboratorium kewirausahaan bagi peserta didik dan masyarakat.
- Menghasilkan surplus usaha yang digunakan untuk mendukung program Yayasan Griya Cendekia.
- Membangun kemitraan dengan petani kopi, UMKM, pemerintah, dunia usaha, dan perguruan tinggi.
- Mengembangkan inovasi produk serta memperluas pasar.
Fungsi
Sebagai unit usaha yayasan, Kopi Ki Onder memiliki fungsi:
- Fungsi Bisnis, yaitu:
- Produksi kopi.
- Penjualan produk kopi.
- Pengembangan jaringan pemasaran.
- Pengembangan merek (branding).
- Fungsi Pendidikan, yaitu:
- Tempat praktik kewirausahaan.
- Laboratorium pembelajaran bisnis.
- Tempat magang peserta didik.
- Sarana pelatihan barista dan roasting.
- Fungsi Sosial, yaitu:
- Memberdayakan petani kopi lokal.
- Memberikan pelatihan usaha kepada masyarakat.
- Membuka lapangan kerja.
- Meningkatkan ekonomi masyarakat.
- Fungsi Pendanaan Yayasan, yaitu:
- Menjadi sumber pendapatan yayasan.
- Membantu pembiayaan program pendidikan.
- Membantu pembiayaan program sosial.
- Membantu pengembangan kelembagaan yayasan.
Sebagai unit usaha Yayasan Griya Cendekia, Kopi Ki Onder dapat menyelenggarakan berbagai kegiatan, antara lain:
Produksi Kopi
- Kopi sangrai.
- Kopi bubuk.
- Es Kopi Siap Saji
Coffee Shop
- Minuman kopi.
- Minuman non-kopi.
- Manual brew.
- Espresso based.
- Take away dan dine in.
Pelatihan
- Menyelenggarakan pelatihan:
- Kewirausahaan kopi.
- Manual brew.
- Pengelolaan coffee shop.
- Pemasaran digital produk kopi.
Pendampingan Usaha
- Konsultasi bisnis kopi.
- Inkubasi usaha.
- Pendampingan UMKM.
- Pengembangan merek.
- Digital marketing.
Perdagangan
- Penjualan online.
- Penjualan offline.
- Kemitraan reseller.
- Kemitraan agen.
- Distribusi produk.
Edukasi
- Edukasi kopi.
- Kelas cupping.
- Pengenalan proses kopi.
- Edukasi sekolah.
Kontribusi terhadap Yayasan Griya Cendekia
Kopi Ki Onder menjadi salah satu instrumen kemandirian ekonomi yayasan dengan memberikan dukungan berupa:
- pembiayaan program pendidikan;
- dukungan bagi Program Homeschooling dan PKBM;
- pembiayaan pelatihan keterampilan dan kewirausahaan;
- pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan dan pendampingan UMKM;
- peningkatan kapasitas sumber daya manusia yayasan; dan
- penguatan keberlanjutan operasional yayasan.
Visi Unit Usaha
“Menjadi unit usaha sosial berbasis kopi yang profesional, berdaya saing, dan berkelanjutan dalam mendukung pendidikan, pemberdayaan masyarakat, serta kemandirian Yayasan Griya Cendekia.”
Misi Unit Usaha
- Menghasilkan produk kopi berkualitas tinggi dengan mengedepankan nilai lokal.
- Mengembangkan kewirausahaan berbasis pendidikan dan pemberdayaan masyarakat.
- Menyelenggarakan pelatihan dan pendampingan usaha kopi secara berkelanjutan.
- Membangun kemitraan yang saling menguntungkan dengan berbagai pihak.
- Menghasilkan surplus usaha untuk mendukung seluruh program Yayasan Griya Cendekia sesuai prinsip tata kelola yang baik dan ketentuan hukum yang berlaku.
Informasi lebih lanjut mengenai kegiatan pengelolaan Kopi Ki Onder, silakan kunjungi website: www.kopikionder.com